Toen ik deze salade voor de eerste keer aan het maken was vond ik het maar een rare combinatie, aardappelen en sla. Maar het blijkt een hele lekkere combi te zijn! Ik heb deze salade al vaak gemaakt. Het oorspronkelijke gerecht komt bij HelloFresh vandaan maar ik heb het inmiddels wat aangepast en vegan gemaakt 🙂
Ik probeer al mijn boodschappen zonder verpakkingen te kopen. Hiervoor ga ik naar de biologische markt in Den Haag, de verpakkingsvrije winkel in Leiden en naar speciaalzaakjes of ik doe bulk inkopen bij een groothandelaar (zoals voor mijn bloem bijvoorbeeld). Dit vraagt alleen wel om wat extra tijd. Als het mij niet lukt om mijn boodschappen op deze manier te doen, dan ben ik toch vaak aangewezen op de supermarkt. Een plek waar het afvalvrij boodschappen doen wat lastiger is….
Villa augustus is een restaurant met een grote moestuin. Zo’n grote moestuin levert vast lekkere vega(n) gerechten op, afgelopen weekend was het zover. We waren toevallig in de buurt, dus een mooi moment om er lekker te gaan lunchen en van de moestuin te genieten!
Ik liep al een tijdje met de gedachte rond maar ik durfde het niet zo goed te zeggen ‘Ik wil proberen vegan te eten’. Waarom? Omdat ook zuivelproducten een impact hebben op het milieu, dierenwelzijn en kennelijk ook op onze eigen gezondheid. Waarom durfde ik het niet te zeggen? Ik had geen zin in de opmerkingen ‘maar wij zijn toch bedoeld om vlees te eten’, ‘vind je dat niet erg ver gaan?’ en ‘is dat wel gezond’ ook al vind…
Om de verjaardag van een vriendin te vieren ben ik vorige week met vier vriendinnen gaan eten bij Hummus. Een vegetarisch/veganistisch en grotendeels biologisch restaurantje in het centrum van Delft. Het was een gezellige avond met lekker eten en spannende drankjes. Zoals je door de naam van het restaurant waarschijnlijk al had verwacht kan je hier hummus eten. Voordat ik de kaart had gezien was ik dan ook van plan om iets met hummus uit te kiezen. Maar er staat…
Brood, typisch zoiets dat veel wordt weggegooid! Wel zo’n 20% van de broden die we kopen belandt in de vuilnisbak. Het is uitgedroogd, beschimmeld of … ik weet het eigenlijk niet waarom mensen zoveel brood weggooien. Oké als brood beschimmeld is kan je het niet meer eten, maar eigenlijk hadden we het niet zover moeten laten komen! Met deze blog wil ik jullie helpen voorkomen dat er brood in de vuilnisbak belandt, door te laten zien wat voor lekkers je…
Ongeveer anderhalve maand geleden heb ik bloemkoolsoep ontdekt. En ik ben er dol op! Inmiddels heb ik zelf al meerdere keren bloemkoolsoep gemaakt. Het is lekker, het is makkelijk en in december een echt seizoen gerecht. Check de groenten- en fruitkalender van milieu centraal om te zien uit welk land de ingrediënten het beste kunnen komen. Met dit recept kan je voor ongeveer 6 mensen de soep als voorgerecht maken!
Het pompoenseizoen is weer begonnen. Zelf ben ik gek op pompoen: geroosterd, als spread, in de lasagne en mijn echte favoriet is pompoensoep! Vandaar dat ik in deze blog laat zien hoe ik pompoensoep maak. Een makkelijk seizoensgerecht.