• Boerenkoolstamppot met pompoen en appel

    Ik ben dol op boerenkoolstamppot en groot fan van pompoen. Laatst combineerden we deze twee en kwamen toen op deze boerenkoolstamppot met pompoen en appel. Een echt winters gerecht en makkelijk klaar te maken. Kort samengevat: snijden, schillen en stampen maar 😊 Wij hebben deze combinatie deze winter ontdekt en al meerdere keren gegeten. Ingrediënten (voor 2 personen): 150 gram boerenkool 550 gram aardappelen 1 kleine pompoen of een halve grotere pompoen 1 appel 1 tl kaneel ½ tl komijn Scheutje olijfolie Tips om afvalvrij boodschappen te doen voor dit gerecht: Pompoen kan je waarschijnlijk bij je eigen supermarkt of groentekraam wel onverpakt krijgen. Ik heb in ieder geval nog…

  • Met je boodschappenlijstje afval verminderen!

    Als je mij op Instagram of Facebook volgt heb je vast wel eens een foto van mijn afvalvrije boodschappen gezien. Ik krijg vaak vragen over hoe ik afvalvrij boodschappen doe. Als eerst wil ik benadrukken dat het mij niet lukt om 100% afvalvrij te leven. Maar elk beetje helpt en de ene keer gaat het beter dan de andere keer. Vier vooral de momenten dat het lukt!  Wat mij heel erg helpt bij het verminderen van mijn afval is het maken van een boodschappenlijstje voordat ik boodschappen ga doen. In deze blog deel ik 4 tips voor het maken van een ‘afvalvrij’ boodschappenlijstje. Tip 1. Onverpakte producten Zet producten op…

  • Vegan eten in Den Haag

    Ja, lekker uit eten! Maar waar? Dat kan soms best lastig zijn als je als vegan of met een vegan uiteten wil. Gelukkig zijn er heel wat leuke restaurantjes in Den Haag waar je naar toe kan! In deze blog neem ik jullie mee naar die vegan plekjes 😊 Hier zitten restaurantjes tussen die helemaal vegan zijn en waar ze ook vegan opties hebben. FoamDit is een 100% vegan restaurant waar je kan ontbijten, lunchen of van een lekker stukje taart kan genieten. Hier heb ik o.a. gegeten vlak nadat ik had besloten om veganistisch te gaan eten en heb toen de goddelijke combinatie van gepofte zoete aardappel met zwarte…

  • Vogels in de tuin? Zorg voor voedsel!

    Als kind kreeg ik van Sinterklaas een voedersilo met een zak vogelvoer. De vogels bij de voedersilo kon ik goed bekijken. Ik leerde het verschil tussen koolmeesjes en pimpelmeesjes en zo groeide mijn passie voor vogels en tuinen. Toen ik denk zo’n 13 jaar was droomde ik ervan om tuinontwerpen te mogen maken voor tuineigenaren die meer dieren in de tuin zouden willen. Tegenwoordig ben ik vrijwillig tuinvogelconsulent bij de Vogelbescherming en mag ik tuineigenaren adviseren hoe ze hun tuin aantrekkelijker kunnen maken voor vogels. Als ik als tuinvogelconsulent naar een tuin kijk denk ik altijd aan de drie basis principes voor een vogeltuin: voedsel, veiligheid en voortplantingsmogelijkheden. In deze…

  • Leestip: Groene leugens, duurzaamheid als verkooptruc

    In september kreeg ik een mail van de uitgever Atlas Contact met de vraag of ik het boek ‘Groene leugens, duurzaamheid als verkooptruc’ wilde reviewen. Ik twijfelde, want ik wil eigenlijk geen nieuwe spullen kopen/krijgen. En ook geen reclame maken voor het kopen van nieuwe spullen. Maar omdat de titel mij meteen nieuwsgierig had gemaakt heb ik een reviewexemplaar laten opsturen. Met de uitgever heb ik afgesproken dat ik een eerlijk commentaar zou geven en dat het boek dat ik ontvangen heb een doorgeefboek wordt. Zodat het boek veel gelezen gaat worden. Nu ik het boek gelezen heb hoop ik zeker dat veel mensen het gaan lezen want het is…

  • Natuurkampeerterrein Drie, vakantie in eigen land

    Ik ga graag op vakantie. Nieuwe dingen zien, van de natuur genieten, andere culturen leren kennen en lekker eten, heerlijk! Alleen bij het kiezen van de vakantieplek begint het bij mij wat te knagen… vliegen heeft een grote impact op het milieu. Een verre bestemming wordt zo toch een beetje minder aantrekkelijk voor mij. In deze blogserie ‘Duurzaam reizen’ wil ik laten zien dat je ook zonder vliegreis mooie reizen kan maken en gave steden kan bezoeken. Deze zomer hebben wij gekampeerd op de Veluwe bij Natuurkampeerterrein Drie. Een heerlijke vakantie midden in het bos. De camping waren we eerder per toeval tegengekomen. We vonden het er toen zo ontspannen uitzien dat…

  • Leestip: Darwin in de stad

    Dit is een boek waar ik lang naar heb uitgekeken. Het is een redelijk nieuw boek dat mijn bibliotheek nog niet in de collectie had. De bibliotheek wilde het boek wel aanschaffen maar voordat het dan binnen is kan er flink wat tijd overheen gaan. Dus toen ik de mail van de bibliotheek kreeg dat het boek voor mij klaar lag ben ik meteen op de fiets gesprongen om het boek te gaan halen. Het boek ‘Darwin in de stad’ gaat over de natuur in de stad. Steeds meer soorten leven in of zijn zelfs afhankelijk geworden van de stad. Dit heeft te maken met de grote variatie in het…

  • 4 kijktips, de huidige kledingindustrie

    We kopen steeds meer kleding, het is steeds goedkoper en collecties volgen elkaar steeds sneller op. En wat dacht je van de ‘koop maar raak’ stimulerende Black Friday? Een onhoudbare situatie. Het zorgt voor slechte werkomstandigheden en een enorme milieuvervuiling. In deze blog deel ik vier kijktips. Na het zien van deze programma’s/documentaires kijk je waarschijnlijk heel anders naar de kleding in je kast. De slag om de klerewereld De slag om de klerewereld is een drieluik over de kledingindustrie. Roland Duong en Teun van de Keuken onderzoeken hoe het er in de textielindustrie nu werkelijk aan toe gaat. Teun gaat undercover, hij doet zich voor als textielhandelaar en weet…

  • Gegrilde paprikasoep

    Ingrediënten (voor 2 personen): 3 paprika’s (3 rode, of 2 rode en 1 gele) 2 vleestomaten 1 ui 2 tenen knoflook Handje pijnboompitjes Olijfolie om in te bakken Tips om afvalvrij boodschappen te doen voor dit gerecht: Paprika’s zijn een groot deel van het jaar onverpakt verkrijgbaar op de markt en bij de (Turkse)supermarkt. De buitenbeentjes zijn ook een goede optie. Deze zitten dan wel in een plastic zak, maar anders hadden deze paprika’s de supermarkt niet gehaald omdat ze te klein zijn of een rare vorm hebben Vleestomaten, ui en knoflook kan je het gehele jaar door onverpakt op de markt, bij de groenteboer of in de supermarkt vinden…

  • Fair Fashion: Mijn nieuwe aankopen

    Mijn voorkeur is tweedehands. Toch heb ik de laatste tijd een paar echt nieuwe dingen gekocht. Namelijk nieuwe sokken, nieuw ondergoed en één paar nieuwe schoenen. Mijn sokken en ondergoed waren aan vervanging toe en voor mijn nieuwe baan wilde ik graag een paar comfortabele nog nette sportieve schoenen hebben. Sokken en ondergoed koop ik liever niet tweedehands en ik weet zeker dat ik deze kledingstukken helemaal op ga dragen. Schoenen hoeven van mij niet per se nieuw te zijn, maar omdat ik tweedehands toch niet tegenkwam wat ik zocht heb ik besloten om nieuwe schoenen te kopen. Ik was er dus uit dat ik echt nieuwe kleren ging kopen,…

  • 3 petities om te tekenen, teken je mee?

    Petities zijn een manier om een verandering aan de overheid of grote bedrijven te vragen. De laatste tijd zag ik weer veel petities langskomen die ik graag met jullie wil delen! Teken je mee? Mede-eiser tegen Shell Op 4 april heeft Milieudefensie een brief naar Shell gestuurd. In de brief staat dat ze Shell voor de rechter slepen vanwege toekomstige schade door de handelingen die Shell nu uitvoert. Om de rechtszaak extra kracht bij te zetten kan je mede-eiser worden. Dit houdt in dat je aangeeft dat je in deze zaak achter milieudefensie staat. Op het moment dat ik dit schrijf zijn er al 13.746 mede-eisers. Mede-eisers wordt gevraagd om…

  • 5 leestips: boeken die ik met veel plezier gelezen heb

    De afgelopen twee maanden heb ik weer veel gelezen. In september waren we op vakantie, dus veel leestijd, en sinds 1 oktober ben ik aan het werk en lees ik dagelijks in de trein en vaak ook nog even in bed 😊  Vijf van de boeken die ik gelezen heb wil ik je aanraden om ook te lezen! Erfgenamen van de aarde, een optimistische kijk op de natuur in het tijdperk van de mens Chris D. Thomas een hoogleraar biologie aan de Universiteit van York heeft dit boek geschreven. Het is een heel positief verhaal over de natuur in het tijdperk van de mens (ondanks dat het de uitstervingsgolf waar…

  • Vegano Italië

    In september was ik op vakantie in Italië. Mijn tweede keer in het buitenland sinds ik zoveel mogelijk veganistisch probeer te eten. Dat de Italiaanse keuken heerlijk is voor vegetariërs wist ik al, maar dan zit er vaak veel kaas op het eten. Deze vakantie ben ik erachter gekomen dat je ook als veganist goed kan eten in Italië! 😊 Tijdens onze vakantie zijn we lekker veel uit eten geweest, bij echte vegan restaurantjes maar ook bij niet vegan restaurantjes. In deze blog deel ik mijn tips. Vegan restaurantjes Vooral in de bekendere Italiaanse steden zijn er vegan restaurantjes of restaurantjes met vegan opties! Om erachter te komen waar deze…

  • Popcorn, zero waste snacken

    Wie houdt er niet van, een grote bak gepofte mais? En als je het zelf maakt, daarmee bedoel ik zonder zo’n pof zak uit de supermarkt, is het een super zero waste snack! Zelf voeg ik altijd nog een smaakje toe, niet alleen zoet of zout, maar bijvoorbeeld met paprikapoeder of kurkuma. Oregano is mijn favoriet. Pofmaïs afvalvrij Niet alle mais is geschikt voor het maken van popcorn. Je moet er echt pofmaïs voor hebben. Voor onverpakte pofmaïs ga ik naar de biologische markt van Den Haag. Bij de kraam met droogwaren verkopen ze o.a. pofmaïs. Als je geen onverpakte mais kan vinden dan raad ik aan om pofmaïs in…

  • Kijktips: Chasing Ice en Chasing Coral

    ‘Chasing Ice’ en ‘Chasing Coral’ zijn twee mooie documentaires die ik met veel bewondering heb gekeken. De documentaires gaan allebei over een probleem dat is ontstaan door klimaatverandering, namelijk het smelten van de ijskappen en het afsterven van het koraal. In de documentaires zie je gepassioneerde mensen die doorhebben dat de ijskappen smelten/dat het koraal afsterft. Dit gaat hen aan het hart. Om het probleem ook voor andere mensen zichtbaar te maken besluiten ze vast te leggen wat er gebeurt met de ijskappen/het koraal. En dat werkt, via de beelden kan iedereen met eigen ogen de problemen zien! Wat zou ik graag aan zo’n project mee willen werken. Al zie…