Vega(n)
-
Andijviestamppot met Italiaanse twist
Ik ben geen groot fan van andijvie. Maar verwerkt in deze stamppot vind ik het wel erg lekker 😊 Een makkelijk en snel recept, je moet alleen wel even wat aardappelen schillen. Ingrediënten…
-
Seizoensgroenten Juli
De zomer is begonnen. Een maand met heel veel groenten en fruit in het seizoen! Wat ga jij maken met de groente en het fruit van juli? Seizoensgroenten van de maand juliAardappel, andijvie,…
-
Aardappelsalade
Aardappelsalade lekker en makkelijk te maken! Voor een echt zomergevoel als je het mij vraagt (ook al is het nog geen zomer). Ingrediënten: 600 gram aardappels1 appeltje2 knoflookteentjes fijn gesneden1 eetlepel vegan mayo2…
-
Seizoensgroenten april
De lente is begonnen. De temperatuur loopt weer op, buiten begint er van alles te groeien en bloeien. Dieren komen uit hun winterslaap, vogels die voor de winter naar het zuiden zijn getrokken…
-
Witlof salade
Witlof vond ik vroeger veel te bitter. Nu vind ik het lekker, maar dan wel gecombineerd met iets zoets 😊 Wij eten deze salade meestal samen met gebakken aardappeltjes of frietjes en een…
-
Seizoensgroenten maart
Maart, vooral nog veel echte winter groenten zoals kolen en knollen. Ook kun je deze maand weer genieten van spinazie, radijsjes en veldsla 😊 De lente is in zicht! Seizoensgroenten van de maand…
-
Winterse salade met rodekool, knolselderij en wortel
Een salade vol met winterse groenten. Ook lekker met frietjes 😊. Ingrediënten voor de salade: ¼ van een flinke knolselderij 1 wortel 2 handen spruitjes (ca. 120 gram) 1 plak rodekool (ca. 100…
-
Seizoensgroenten februari
Februari, het is nu hartje winter. Met een goede stamppot of warme soep heb je ook tijdens een zachte winter toch een winters gevoel. Liever iets anders? Met winterse groenten kan je ook…
-
Dunne vegan pannenkoeken
Jeeeh, dunne vegan pannenkoeken. Toen ik net veganistisch was gaan eten had ik van alles geprobeerd om pannenkoeken te veganizen. Appelmoes, geprakte banaan, chiazaad, …. Het werden meestal meer van die American pancakes.…
-
Boerenkoolstamppot met peer en cashewnoten
Boerenkoolstamppot. Ik ben er dol op. Lekker, gezond, makkelijk te maken en in de herfst en winter is het een echt seizoen gerecht. Sinds ik acht ben eet ik geen vlees. Dus al…
-
De seizoensgroenten van januari
Januari. De winter is nu echt begonnen. Dat betekent wintergroenten en echte typische Hollandse gerechten, maar een wok, buddha bowl of een risotto van seizoensgroenten kan ook nog steeds 🙂 In deze blog…
-
Seizoensgroenten december
Het is alweer december. Een maand waarin iets te veel eten op de loer ligt, de laatste pepernoten, nog een pannetje gourmetten en natuurlijk afsluiten met olliebollen en appelflappen met poedersuiker. En dan…
-
Wortelsoep
Dit gerecht heb ik ontdekt toen ik 1 kilo wortels wilde redden (weggooien is zonde 😉). Maar wat maak je met 1 kilo wortels? Wortelsoep! Want soep is de ideale manier om in…
-
Seizoensgroenten november
November, de maand van Sint-Maarten, pepernoten in je schoen, pastinaak, pompoen, rode kool en nog meer lekkers. In deze blog deel ik een overzicht met de seizoensgroenten van november. En recepten om je…
-
Bieten carpaccio
Het is weer bietjesseizoen! Een van mijn favoriete bieten gerechten is bieten carpaccio. Een mooi voor- of bijgerecht, gewoon omdat het lekker is of feestelijk met de kerst. Ingrediënten voor twee voorgerechten 2…
