• Vegan eten in Haarlem

    Haarlem is een culinaire stad met ook voor vega(n)s veel opties.  En het valt me op dat je in Haarlem op steeds meer plekken kan genieten van vegan eten. In deze blog laat ik jullie de vegan plekjes van Haarlem zien waar ik heb gegeten en die ik jullie kan aanraden. De meeste restaurantjes met vegan opties zijn wel alleen overdag geopend. Deze blog had ik klaar toen Corona net in Nederland de kop op stak. Ik dacht toen ‘misschien nog maar even wachten met het plaatsen van deze blog’. En nu heb ik toch besloten om de blog te delen. Juist omdat we deze vegan hotspots kunnen steunen. Daarom…

  • Vegan eten in Leiden

    Op steeds meer plekken kan je genieten van vegan eten. In deze blog laat ik jullie de vegan plekjes van Leiden zien waar ik heb gegeten en die ik jullie kan aanraden. Hier zitten restaurantjes tussen die helemaal vegan zijn en restaurantjes waar ze vegan opties hebben. Frietwinkel Dapp Dapp is een biologische frietwinkel in het centrum van Leiden. Ik was er al vaak langs gefietst voor mijn werk en laatst besloot ik om tijdens de lunchpauze een rondje te lopen en hier een frietje te halen. Ik ging voor de kleine friet met vegan mayonaise en een vegan kroket. Erg lekker, maar het was best wel veel. Dapp is…

  • Mijn favoriete vegan kookboeken

    Zelf heb ik de veganistische keuken ontdekt via een kookboekenchallenge die ik voor mijzelf had bedacht. Elke dag een nieuw gerecht uit een kookboek klaarmaken! Via een aantal kookboeken (vooral Elke dag Deliciously Ella) ontdekte ik hoe lekker de veganistische keuken kan zijn en dat het helemaal niet moeilijk is! Ik ontdekte nieuwe smaken en smaakcombinaties. Ik wil echt iedereen aanraden om ook zo’n challenge te doen. Als je veganistisch wil gaan eten, maar ook zeker als je minder dierlijke producten wil eten. In deze blog deel ik een aantal kookboeken waar ik heel graag uit kook. Elke dag Deliciously Ella ‘Elke dag Deliciously Ella’ is één van de kookboeken…

  • Vegan eten in Londen

    Voordat we naar Londen gingen wist ik al dat je hier op veel plekken goed vegan kan eten. Maar dat het op zoveel plekken kan had ik niet verwacht. Er zijn veel echte vegan restaurants maar er zijn ook veel ‘gewone’ restaurants die naast vlees en vega gerechten ook vegan opties op de kaart hebben staan. In deze blog deel ik de restaurantjes waar ik gegeten heb en die ik je zeker kan aanraden. Merkamo Merkamo is een 100% vegan kraampje op de Old Spitalfields Market waar ze Ethiopische gerechten serveren. Toen we langs dit kraampje liepen wist ik nog niet waar ik precies zin in had maar het zag…

  • Boerenkoolstamppot met pompoen en appel

    Ik ben dol op boerenkoolstamppot en groot fan van pompoen. Laatst combineerden we deze twee en kwamen toen op deze boerenkoolstamppot met pompoen en appel. Een echt winters gerecht en makkelijk klaar te maken. Kort samengevat: snijden, schillen en stampen maar 😊 Wij hebben deze combinatie deze winter ontdekt en al meerdere keren gegeten. Ingrediënten (voor 2 personen): 150 gram boerenkool 50 gram aardappelen 1 kleine pompoen of een halve grotere pompoen 1 appel 1 tl kaneel ½ tl komijn Scheutje olijfolie Tips om afvalvrij boodschappen te doen voor dit gerecht: Pompoen kan je waarschijnlijk bij je eigen supermarkt of groentekraam wel onverpakt krijgen. Ik heb in ieder geval nog…

  • Vegan eten in Den Haag

    Ja, lekker uit eten! Maar waar? Dat kan soms best lastig zijn als je als vegan of met een vegan uiteten wil. Gelukkig zijn er heel wat leuke restaurantjes in Den Haag waar je naar toe kan! In deze blog neem ik jullie mee naar die vegan plekjes 😊 Hier zitten restaurantjes tussen die helemaal vegan zijn en waar ze ook vegan opties hebben. Corona update: laten we de vegan hospots steunen. Aan deze blog heb ik toegevoegd welke restaurantjes nu eten bezorgen en/of je er eten kan afhalen. Verder, houd vol, houd afstand en blijf zoveel mogelijk thuis! Foam Dit is een 100% vegan restaurant waar je kan ontbijten,…

  • Gegrilde paprikasoep

    Ingrediënten (voor 2 personen): 3 paprika’s (3 rode, of 2 rode en 1 gele) 2 vleestomaten 1 ui 2 tenen knoflook Handje pijnboompitjes Olijfolie om in te bakken Tips om afvalvrij boodschappen te doen voor dit gerecht: Paprika’s zijn een groot deel van het jaar onverpakt verkrijgbaar op de markt en bij de (Turkse)supermarkt. De buitenbeentjes zijn ook een goede optie. Deze zitten dan wel in een plastic zak, maar anders hadden deze paprika’s de supermarkt niet gehaald omdat ze te klein zijn of een rare vorm hebben Vleestomaten, ui en knoflook kan je het gehele jaar door onverpakt op de markt, bij de groenteboer of in de supermarkt vinden…

  • Vegano Italië

    In september was ik op vakantie in Italië. Mijn tweede keer in het buitenland sinds ik zoveel mogelijk veganistisch probeer te eten. Dat de Italiaanse keuken heerlijk is voor vegetariërs wist ik al, maar dan zit er vaak veel kaas op het eten. Deze vakantie ben ik erachter gekomen dat je ook als veganist goed kan eten in Italië! 😊 Tijdens onze vakantie zijn we lekker veel uit eten geweest, bij echte vegan restaurantjes maar ook bij niet vegan restaurantjes. In deze blog deel ik mijn tips. Vegan restaurantjes Vooral in de bekendere Italiaanse steden zijn er vegan restaurantjes of restaurantjes met vegan opties! Om erachter te komen waar deze…

  • Popcorn, zero waste snacken

    Wie houdt er niet van, een grote bak gepofte mais? En als je het zelf maakt, daarmee bedoel ik zonder zo’n pof zak uit de supermarkt, is het een super zero waste snack! Zelf voeg ik altijd nog een smaakje toe, niet alleen zoet of zout, maar bijvoorbeeld met paprikapoeder of kurkuma. Oregano is mijn favoriet. Pofmaïs afvalvrij Niet alle mais is geschikt voor het maken van popcorn. Je moet er echt pofmaïs voor hebben. Voor onverpakte pofmaïs ga ik naar de biologische markt van Den Haag. Bij de kraam met droogwaren verkopen ze o.a. pofmaïs. Als je geen onverpakte mais kan vinden dan raad ik aan om pofmaïs in…

  • Een half jaar vegan

    Wow dat ging snel! Afgelopen zomer vertelde ik jullie dat ik het ging proberen, veganistisch eten. Inmiddels is het februari en heb ik dus al een half jaar zoveel mogelijk veganistisch gegeten! En dat bevalt goed, heel goed 🙂 De nieuwe keuken blijft mij verrassen en ik ben koken nog leuker gaan vinden. Dus voorlopig ga ik hier mee door! Reacties Eerst durfde ik de switch niet zo goed te maken, omdat ik geen zin had in opmerkingen als ‘maar wij zijn toch bedoeld om vlees te eten’, ‘vind je dat niet erg ver gaan?’ en ‘is dat wel gezond?’. Tot nu toe vallen deze opmerkingen eigenlijk reuze mee, ik…

  • Vegan broodbeleg, 12x pindakaas op brood

    Toen ik mijn familie vertelde dat ik een blog ging schrijven over broodjes pindakaas ging iedereen los met tips. Met kokos! Met sambal! Met jam! Er zijn echt heel veel combinaties met pindakaas op brood mogelijk. Het leuke van pindakaas is dat je het goed kan combineren met zoet én hartig. In deze blog laat ik mijn favoriete pindakaas combinaties zien en ik geef mijn mening over de combinaties die mijn familie voorstelde. Ik verklap alvast, pindakaas met augurk is lekker! Al deze broodjes beginnen met dezelfde basis, pindakaas. Ik kies zelf wel de pindakaas zonder palmolie, zoals de 100% pindakaas die bij de AH te verkrijgen is. Smaakt net…

  • Mmm Muhammara,

    Mahumaramu, of zoiets, zo ging het vaak bij ons thuis. We wisten de naam niet precies maar iedereen wist wat we bedoelden, die heerlijke dip met paprika, walnoten en granaatappel.Inmiddels weet ik de naam en ook hoe ik het moet maken!  Muhammara is heerlijk voor op brood tijdens de lunch, ‘s avonds bij het avondeten of als hapje bij de borrel. In het Midden-Oosten (waar Muhammara vandaan komt) wordt het vaak gegeten als een mezze. Een mezze is een klein gerechtje en meerdere gerechtjes samen vormen de avondmaaltijd, een soort tapas idee dus.

  • Vegan stoofpot

    Gisteren ben ik in de keuken gaan experimenteren om een super lekkere vegan stoofpot te maken. En met succes vind ik zelf. In deze blog deel ik het recept met jullie 😀

  • Krieltjes salade, een van mijn favoriete salades!

    Toen ik deze salade voor de eerste keer aan het maken was vond ik het maar een rare combinatie, aardappelen en sla. Maar het blijkt een hele lekkere combi te zijn! Ik heb deze salade al vaak gemaakt. Het oorspronkelijke gerecht komt bij HelloFresh vandaan maar ik heb het inmiddels wat aangepast en vegan gemaakt 🙂

  • Lunchen bij Villa Augusts

    Villa augustus is een restaurant met een grote moestuin. Zo’n grote moestuin levert vast lekkere vega(n) gerechten op, afgelopen weekend was het zover. We waren toevallig in de buurt, dus een mooi moment om er lekker te gaan lunchen en van de moestuin te genieten!