• Mijn favoriete vegan kookboeken

    Zelf heb ik de veganistische keuken ontdekt via een kookboekenchallenge die ik voor mijzelf had bedacht. Elke dag een nieuw gerecht uit een kookboek klaarmaken! Via een aantal kookboeken (vooral Elke dag Deliciously Ella) ontdekte ik hoe lekker de veganistische keuken kan zijn en dat het helemaal niet moeilijk is! Ik ontdekte nieuwe smaken en smaakcombinaties. Ik wil echt iedereen aanraden om ook zo’n challenge te doen. Als je veganistisch wil gaan eten, maar ook zeker als je minder dierlijke producten wil eten. In deze blog deel ik een aantal kookboeken waar ik heel graag uit kook. Elke dag Deliciously Ella ‘Elke dag Deliciously Ella’ is één van de kookboeken…

  • Boerenkoolstamppot met pompoen en appel

    Ik ben dol op boerenkoolstamppot en groot fan van pompoen. Laatst combineerden we deze twee en kwamen toen op deze boerenkoolstamppot met pompoen en appel. Een echt winters gerecht en makkelijk klaar te maken. Kort samengevat: snijden, schillen en stampen maar 😊 Wij hebben deze combinatie deze winter ontdekt en al meerdere keren gegeten. Ingrediënten (voor 2 personen): 150 gram boerenkool 50 gram aardappelen 1 kleine pompoen of een halve grotere pompoen 1 appel 1 tl kaneel ½ tl komijn Scheutje olijfolie Tips om afvalvrij boodschappen te doen voor dit gerecht: Pompoen kan je waarschijnlijk bij je eigen supermarkt of groentekraam wel onverpakt krijgen. Ik heb in ieder geval nog…

  • Vegan eten in Den Haag

    Ja, lekker uit eten! Maar waar? Dat kan soms best lastig zijn als je als vegan of met een vegan uiteten wil. Gelukkig zijn er heel wat leuke restaurantjes in Den Haag waar je naar toe kan! In deze blog neem ik jullie mee naar die vegan plekjes 😊 Hier zitten restaurantjes tussen die helemaal vegan zijn en waar ze ook vegan opties hebben. Foam Dit is een 100% vegan restaurant waar je kan ontbijten, lunchen of van een lekker stukje taart kan genieten. Hier heb ik o.a. gegeten vlak nadat ik had besloten om veganistisch te gaan eten en heb toen de goddelijke combinatie van gepofte zoete aardappel met…

  • Gegrilde paprikasoep

    Ingrediënten (voor 2 personen): 3 paprika’s (3 rode, of 2 rode en 1 gele) 2 vleestomaten 1 ui 2 tenen knoflook Handje pijnboompitjes Olijfolie om in te bakken Tips om afvalvrij boodschappen te doen voor dit gerecht: Paprika’s zijn een groot deel van het jaar onverpakt verkrijgbaar op de markt en bij de (Turkse)supermarkt. De buitenbeentjes zijn ook een goede optie. Deze zitten dan wel in een plastic zak, maar anders hadden deze paprika’s de supermarkt niet gehaald omdat ze te klein zijn of een rare vorm hebben Vleestomaten, ui en knoflook kan je het gehele jaar door onverpakt op de markt, bij de groenteboer of in de supermarkt vinden…

  • Vegano Italië

    In september was ik op vakantie in Italië. Mijn tweede keer in het buitenland sinds ik zoveel mogelijk veganistisch probeer te eten. Dat de Italiaanse keuken heerlijk is voor vegetariërs wist ik al, maar dan zit er vaak veel kaas op het eten. Deze vakantie ben ik erachter gekomen dat je ook als veganist goed kan eten in Italië! 😊 Tijdens onze vakantie zijn we lekker veel uit eten geweest, bij echte vegan restaurantjes maar ook bij niet vegan restaurantjes. In deze blog deel ik mijn tips. Vegan restaurantjes Vooral in de bekendere Italiaanse steden zijn er vegan restaurantjes of restaurantjes met vegan opties! Om erachter te komen waar deze…

  • Popcorn, zero waste snacken

    Wie houdt er niet van, een grote bak gepofte mais? En als je het zelf maakt, daarmee bedoel ik zonder zo’n pof zak uit de supermarkt, is het een super zero waste snack! Zelf voeg ik altijd nog een smaakje toe, niet alleen zoet of zout, maar bijvoorbeeld met paprikapoeder of kurkuma. Oregano is mijn favoriet. Pofmaïs afvalvrij Niet alle mais is geschikt voor het maken van popcorn. Je moet er echt pofmaïs voor hebben. Voor onverpakte pofmaïs ga ik naar de biologische markt van Den Haag. Bij de kraam met droogwaren verkopen ze o.a. pofmaïs. Als je geen onverpakte mais kan vinden dan raad ik aan om pofmaïs in…

  • Mijn leuke groene momentjes in maart

    In februari deelde ik voor het eerst mijn leuke groene momentjes. Ik merkte dat dat zowel voor mijzelf als voor anderen inspirerend werkt, daarom doe ik het voor de maand maart weer! 🙂 Vegan bieten pizza Ik vind het leuk om in de keuken te experimenteren. Deze maand had ik twee toppers, een bieten pizza en een doperwtenspread pizza. Eerst maakte ik een bieten pizza. Dit idee ontstond doordat ik zin had in pizza en nog bietjes had die ik op moest maken 😛 Na mijn succes met de bieten pizza had ik de smaak te pakken en toen ontstond ook het idee voor de doperwten pizza. Beide combi’s klinken…

  • Mijn leuke groene momentjes in februari

    Op de blog van Groene stapjes zag ik een lijstje met fijne momentjes in januari. Leuk om te lezen en het inspireerde mij om ook eens stil te staan bij wat ik een maand allemaal doe. En dat is eigenlijk best wel veel. In deze blog wil ik jullie meenemen in mijn extra groene momentjes van februari. Kledingruilfeestje Op 9 februari was ik bij het kledingruilfeestje van Hermien en Janna, waarover ik vorige week nog een blog schreef. Het was een hele gezellige en groene avond. Op het moment dat ik dit schrijf heb ik het shirt van Linda van de blog Zaailingen aan 🙂 Ik ben erachter gekomen dat…

  • Een half jaar vegan

    Wow dat ging snel! Afgelopen zomer vertelde ik jullie dat ik het ging proberen, veganistisch eten. Inmiddels is het februari en heb ik dus al een half jaar zoveel mogelijk veganistisch gegeten! En dat bevalt goed, heel goed 🙂 De nieuwe keuken blijft mij verrassen en ik ben koken nog leuker gaan vinden. Dus voorlopig ga ik hier mee door! Reacties Eerst durfde ik de switch niet zo goed te maken, omdat ik geen zin had in opmerkingen als ‘maar wij zijn toch bedoeld om vlees te eten’, ‘vind je dat niet erg ver gaan?’ en ‘is dat wel gezond?’. Tot nu toe vallen deze opmerkingen eigenlijk reuze mee, ik…

  • Keulen, vakantie net over de grens

    Ik ga graag op vakantie. Nieuwe dingen zien, andere culturen leren kennen en lekker eten, heerlijk! Bij het kiezen van de vakantieplek begint het bij mij wat te knagen… vliegen heeft een grote impact op het milieu. Een verre bestemming wordt zo toch een beetje minder aantrekkelijk voor mij. In deze blogserie ‘Duurzaam reizen’ wil ik laten zien dat je ook zonder vliegreis mooie reizen kan maken en gave steden kan bezoeken. De uitdaging van een vakantie om de hoek. De eerste blog uit deze serie gaat over Keulen.

  • Vegan broodbeleg, 12x pindakaas op brood

    Toen ik mijn familie vertelde dat ik een blog ging schrijven over broodjes pindakaas ging iedereen los met tips. Met kokos! Met sambal! Met jam! Er zijn echt heel veel combinaties met pindakaas op brood mogelijk. Het leuke van pindakaas is dat je het goed kan combineren met zoet én hartig. In deze blog laat ik mijn favoriete pindakaas combinaties zien en ik geef mijn mening over de combinaties die mijn familie voorstelde. Ik verklap alvast, pindakaas met augurk is lekker! Al deze broodjes beginnen met dezelfde basis, pindakaas. Ik kies zelf wel de pindakaas zonder palmolie, zoals de 100% pindakaas die bij de AH te verkrijgen is. Smaakt net…

  • Kattencafé Ditjes & Katjes in Den Haag, helaas gesloten

    Ik ben dol op katten. Het liefste zou ik er thuis een willen. Helaas is mijn vriend allergisch voor katten, dus een eigen kat is niet echt een optie. Gelukkig kan ik bij mijn ouders altijd lekker knuffelen met Zorro en Pippi. En ik ben afgelopen week voor het eerst naar het kattencafé Ditjes en Katjes geweest.

  • Mmm Muhammara,

    Mahumaramu, of zoiets, zo ging het vaak bij ons thuis. We wisten de naam niet precies maar iedereen wist wat we bedoelden, die heerlijke dip met paprika, walnoten en granaatappel.Inmiddels weet ik de naam en ook hoe ik het moet maken!  Muhammara is heerlijk voor op brood tijdens de lunch, ‘s avonds bij het avondeten of als hapje bij de borrel. In het Midden-Oosten (waar Muhammara vandaan komt) wordt het vaak gegeten als een mezze. Een mezze is een klein gerechtje en meerdere gerechtjes samen vormen de avondmaaltijd, een soort tapas idee dus.

  • Vegan stoofpot

    Gisteren ben ik in de keuken gaan experimenteren om een super lekkere vegan stoofpot te maken. En met succes vind ik zelf. In deze blog deel ik het recept met jullie 😀

  • Krieltjes salade, een van mijn favoriete salades!

    Toen ik deze salade voor de eerste keer aan het maken was vond ik het maar een rare combinatie, aardappelen en sla. Maar het blijkt een hele lekkere combi te zijn! Ik heb deze salade al vaak gemaakt. Het oorspronkelijke gerecht komt bij HelloFresh vandaan maar ik heb het inmiddels wat aangepast en vegan gemaakt 🙂